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首都“菜篮子”持续发力品牌建设 创新模式 内升外扩

2017-05-12 11:33:46 来源:中国食品报 阅读: 收藏

中国食品资讯

【  如今,全球已经进入了品牌竞争时代,无论是国家、企业还是产品,品牌都是全球化竞争的一个重要方面。当中国制造席卷全球的时候,国人更 】
   如今,全球已经进入了品牌竞争时代,无论是国家、企业还是产品,品牌都是全球化竞争的一个重要方面。当“中国制造”席卷全球的时候,国人更渴望着“中国创造”能够风靡世界。日前,经国务院办公厅批复同意,自2017年起,我国将每年5月10日设立为“中国品牌日”。对于农产品而言,中国品牌日的设立,意味着我国众多优质农产品将得到与国外农产品在国内外市场同台竞技的机会,实现其应有的价值。
  品牌要有故事   在多元化消费的时代背景中,消费者对于农产品质量安全的强烈诉求,使得品牌的声誉逐渐成为主导农产品消费趋向的核心动力。北京新发地农产品市场董事长张玉玺认为,推动农产品品牌化,要学会“讲好故事”,一个地方的农产品要打出品牌,不能贪多求全,要集中优势打造一个品牌。同时,要依法保护品牌,保证产品质量。   据统计,2016年,全国居民人均食品消费支出增长7.0%,食品支出占消费支出的比重仅为30.1%,食品消费存在相当大的购买潜力。知名品牌专家、华南农业大学教授杨暹认为,现在不缺消费能力,但消费者难以买到真正让他们满意的优质农产品。   农产品最有发展前景的是地理标志品牌,比如烟台苹果、京华火腿、五常大米等,地理标志很快就能把产品的名气打出来。我国有2000多个地理标志保护产品,超过世界其他国家的总和,其中95%以上是农产品。这些产品在国内及国际市场中很受欢迎,是我国农业走出去的拳头产品。   随着经济发展,国内消费者对产品和服务的消费要求日益提高,然而我国的农产品品牌发展却未跟上时代脚步,农产品企业仍存在着产品质量低、创新能力不足和缺乏诚信意识等问题。通过将每年5月10日设立为“中国品牌日”,国家将以发挥品牌引领作用为切入点,充分发挥市场决定性作用、企业主导作用、政府推动作用和社会参与作用,推进农业供给侧结构性改革,使中国品牌成为国家的一张“中国名片”,从而讲好“中国故事”。   设立中国品牌日并将2017年确定为“农业品牌推进年”,两大举措标志着农产品品牌消费时代的到来,注重品牌的生产者与没有或不参与品牌营销的生产者之间将产生一道分水岭。品牌农产品有注册商标,由企业法人承担责任,质量可溯源,品牌溢价空间越来越大,而没有品牌的产品只能在低端同质化竞争中相互倾轧。   品牌要叫得响   有数据显示,我国品牌农业创建从起步到壮大,取得了许多成效。截至2016年底,农业部已认证登记“三品一标”优质农产品10.8万个,农产品注册商标已达240余万件,为培育农业品牌奠定了基础。   然而,总体看,我国农业还是产品多、品牌少,普通品牌多、知名品牌少。不少农产品产量位居全球第一,却缺少一批在国际上叫得响的品牌。以茶叶为例,我国是产茶大国,茶园面积4300多万亩、产量240多万吨,均居世界第一。但茶叶品牌多而杂,有的甚至一个县就有几十种品牌。尽管这些年也出现了一些特色突出的茶叶品牌,但是总体上跟产茶、加工茶比较强的一些国家品牌相比还有差距。因此,业内有“千家茶企不敌一家立顿”的说法。   张玉玺表示,没有种不出来的农产品,只有卖不出去的农产品。近年来,农产品滞销的问题屡见不鲜,而面临卖难的农产品大多数是没有品牌的产品。品牌作为一种无形资产,具有市场号召力,自然应该受到重视。   目前除了极少数知名品牌外,多数农业品牌影响力还仅停留在局部地域,跨省跨区域的品牌不多,国际知名品牌更少。一些本来具有优势的区域公用品牌,由于保护机制不健全,无法持续保持影响力。一些在全国有一定影响力的品牌常面临着假冒困扰。“天下大米假五常”,话虽夸张,却道出了五常大米近年受到大量假冒产品冲击的现实。同时,我国农产品品牌结构不均衡,初加工产品品牌多,精深加工、二次增值的产品品牌少。   原因是一些地方对品牌建设存在认知误区,认为有商标就是品牌,混淆了品牌和商标的区别,“重生产,轻品牌”的现象比较普遍,打造品牌的意识不强,缺乏对品牌内涵的挖掘。不少市场主体存在品牌定位意识缺失的问题,商标注册随意性较大。一些商家认为只有高端品牌才是品牌,其实中低端品牌也有自身发展的优势,有其特定消费群体,关键是要叫得响。   打品牌是提档升级的关键   农业部部长韩长赋曾表示,未来5年至10年,将是中国农业品牌发展壮大的黄金时期,将有越来越多的中国农业品牌闪亮登场,丰富中国百姓和世界人民的餐桌,向世界展示中国农业的发展力量。   作为首都的“菜篮子”和“果盘子”,北京新发地农产品市场自1988年成立以来,着力保障首都农产品供应。近年来,新发地市场紧紧围绕打造国际农产品品牌和京津冀一体化发展,重点在“内升外扩保障供应,高端发展提升形象”上加快了战略发展步伐。目前,新发地市场在河北、内蒙古、山西、山东、湖北等全国多个省区建有14个分市场,这些分市场承担的功能都不一样,而目的只有一个:保障首都城市安全稳定的农产品供应。   未来的新发地市场交易模式,将借鉴韩国,从各地来的蔬菜瓜果进入市场后将首先进入政府投资的农产品包装市场,进行农产品的二次检测并包装成为各自的品牌后再统一到市场进行交易,分流到二级市场。除了升级改造外,新发地市场还将继续加大北京市便民蔬菜直通车和社区便民菜店的覆盖面积,有效减少城市内的游商,解决市民买菜难、买菜贵的问题,并拓展互联网+模式及B2B、B2C、O2O等定点配送业务。   张玉玺表示,保障首都农产品安全稳定供应,提升首都人民的幸福指数,是新发地市场义不容辞的社会责任,新发地市场一定会用更加务实的举措、科学的方法和辛勤的努力,更稳、更实地托起北京城“菜篮子”和“果盘子”,致力打造首都农产品供应的“护城河”和中国农产品流通的新型超级平台。   作为首都农批产业重要的发展引擎,新发地市场始终跟随社会经济发展需要,调整制定科学的发展规划,无论是“内升外扩”战略,还是新常态下的升级改造,均开创了行业领先发展的新局面,探索出了一套完整的、切实有效的发展模式。   2015年,新发地市场评选出了81个单品经营大王,这些大王有一个共同特点,那就是业务做得既大又专,而且很多都打出了自己的品牌。张玉玺说:“我一直鼓励商户从源头做起,建自己的种植基地,打自己的产品品牌。自己出来为产品代言,这也是一种诚信,更是我国优质农产品的发展趋势。”   张玉玺表示,品牌是企业的核心竞争力,能够大幅度提升农产品的附加值,如果没有品牌,食品安全就是一句空话,因为没有品牌,就很难实现可追溯,很难监管。新发地市场现在全面提档升级,商户阵营将由原来的“千军万马”转变为“精兵强将”,不但要有自己的种植基地,能够从源头把控产品质量,实现一条龙、实现全产业链,还要学习先进的管理模式、学习互联网知识、学习如何打造品牌、学习怎样宣传推广,从而把业务做大做强。本报记者 周岩
编辑:张章

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