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陕西举办科学辨别食安谣言研讨会

2017-07-17 11:06:20 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【7月11日,一场形式自由轻松的“借你一双慧眼——科学辨别食品安全谣言”研讨会在陕西省食药监局会议室举行。】
本报讯 7月11日,一场形式自由轻松的“借你一双慧眼——科学辨别食品安全谣言”研讨会在陕西省食药监局会议室举行。来自陕西省食品检验检测机构、高校食品专家学者、媒体记者和省食药监局20余人,围绕如何有效地科学辨别食品安全谣言、引导公众理性认识食品安全谣言这个主题,畅所欲言。
  陕西省食药监局办公室主任蔡玉龙介绍了近年来陕西省食品安全谣言的治理情况。“省食药监局对官网进行了升级改版,增加了重点信息展示强度,强化了信息查询服务功能,增设‘食品药品科普专栏’,使之成为公众、媒体、科研人员获取食药安全监管信息的‘第一平台’,”蔡玉龙在研讨会上介绍说,“2017年上半年,我们发布了300余条食品药品监管信息和科普知识以及辟谣信息。”   “建立一支稳定的、相对专业的食品安全谣言应急对接小组非常有必要,有利于对谣言及时回应,尽快破除谣言。”食品安全专家唐欣表示,“谣言的破除需要权威发声,而权威发声往往需要检验检测部门作为支撑,因此,建立有效快捷的检验检测路径就显得非常必要。”   陕西省食药监局肉制品及工业加工食品监管处副处长张钰提出,企业要落实主体责任,严格依法依规生产,只有对自身产品有信心,遇到谣言时才敢于第一时间发声,运用法律武器捍卫自身权益;监管部门要依法严格监管,把“源头严防、过程严管、风险严控”的监管措施,落实到监管工作的全过程, 用权威信息铲除食品安全谣言滋生的土壤;专家和媒体也要积极发声,引导公众理性认识、科学辨别。   食品安全营养专家王枫提示,对于食品安全谣言,一是用常识就可以鉴别;二是要提高理性思考;三是企业要做好自己的事;四是媒体不要跟风推波助澜,专家要用通俗易懂的语言协助政府监管部门及时发声。   “在食品安全问题上,不少人将食品添加剂和非法添加混为一谈,并且喜欢用一些‘毒XX’‘致癌’等抓眼球的词语来定性。这需要我们加强科普宣传,利用媒体的传播力和影响力引导社会公众,科学、理性的辨别食品安全谣言,”陕西省食药监局添加剂处的监管人员汪晶表达了自己的看法。   为了增强大家的感性认识,相关技术人员现场做了合格粉条燃烧等小实验,有力回击了网上流传的“粉条能燃烧有毒”和“能燃烧的塑料粉条”谣言,让大家对食品安全有一个更直观的认识。   “媒体应该被区别对待,但这种区别不是歧视,是为了信息处理的更精准”,来自《陕西日报》的郭晓斌从媒体人的角度谈了自己看法,“更多的辟谣工作需要官方权威的声音,要把传统媒体和新媒体两股力量都用好,更好地让媒体服务科普知识宣传和破谣辟谣。”(王京臣 贺一辰 田野)

 
编辑:宋家娟
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