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中国樱桃首席专家张开春:中国甜樱桃的历史、现在与未来

2017-12-28 11:21:05 来源:农世界网 阅读:
中国甜樱桃栽培面积已居世界首位,面对全球樱桃热的特点,中国樱桃首席专家——张开春研究员从中国甜樱桃的栽培历史着手,全方位地介绍了甜樱桃的生产现状,运用国际化思维与本土化发展相融合的理念,在品种选育、果实品质、采后处理、冷链运输、品牌建设等方面提出了更高的要求。
中国樱桃首席专家张开春:中国甜樱桃的历史、现在与未来
 
中国甜樱桃栽培面积已居世界首位,面对全球樱桃热的特点,中国樱桃首席专家——张开春研究员从中国甜樱桃的栽培历史着手,全方位地介绍了甜樱桃的生产现状,运用国际化思维与本土化发展相融合的理念,在品种选育、果实品质、采后处理、冷链运输、品牌建设等方面提出了更高的要求。
 
 
栽培历史
 
甜樱桃起源于高加索山脉的南部地区,后传到欧洲,在中国的栽培始于19世纪70年代。据记载,1871年美国传教士尼维斯(J. L. Nevius)引进首批10个甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东省烟台东南山。
 
19世纪末开始,甜樱桃陆续引入中国,多种植于北方的寺庙和家庭院落,仅在胶东半岛和大连等地零星栽培。随着引入品种的逐渐增多,至20世纪80年代开始规模化商业栽培,20世纪90年代大面积推广。
 
主要种植区与产量
 
至2016年,全国甜樱桃栽培总面积约18万hm2,产量约70万t;温室种植面积约1万hm2,产量约9万t。中国甜樱桃形成了两个优势栽培区,一是以山东烟台、泰安,辽宁大连,北京和河北秦皇岛等地为主的环渤海湾区,二是以河南郑州、陕西西安和甘肃天水为主的陇海铁路沿线区。
 
主要栽培树形
 
传统的甜樱桃果园栽植株行距为3m×4m,采用小冠疏层形,该树形包括一个单一主干,6~7永久主枝,第一层的3个主枝上每个有2~3个分枝,树冠呈金字塔形,冠径3m,树高3.5m。一般在栽植5年后结果,6~7年时丰产。
 
甜樱桃温室生产
 
甜樱桃温室生产主要有两种,类型A和类型B。类型A温室的主要特点是在温室北面建有一面厚的墙壁,能够储能,还能降低热辐射。温室高约4.5m,跨度9~12m。常用于北方地区尤其是辽宁。▲甜樱桃温室生产类型A
 
类型B温室由镀锌铁管、塑料薄膜、保温棉被和供暖系统组成,高度7~10m,跨度20m,长60~100m,通常南北方向。▲甜樱桃温室生产类型B
 
温室栽培具有促使提早果品成熟,提前上市的优势,甜樱桃通常在3月初至5月初成熟。由于能对环境条件尤其是温度精确控制,温室栽培的甜樱桃在产量和果实品质上都远优于大田种植的相同品种。至2016年,全国温室栽植面积约1万hm2(15万亩),产量约9万t,目前,用于甜樱桃生产的新的温室栽培技术仍在发展。
 
对中国甜樱桃发展的建议
 
中国甜樱桃种植面积已居世界首位,笔者认为中国甜樱桃未来的发展应该重点考虑以下几个方面:
 
①优化产区布局,适地适栽,探索适宜的种植模式,调整品种结构,推行良种良法。
 
②发展集约化果园,提高机械化生产水平和劳动效率,降低生产成本,提高单位面积产量,提升果实品质。
 
③降低采收成本,强化采后处理,提倡冷链运输,延长供应期和货架期。
 
④增加温室与设施等保护地栽培面积,完善设施栽培技术。
 
⑤科学合理使用农药和化肥,保证食品安全。
 


编辑:王兰兰
 
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