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这个家常小菜补铁效果好!

2017-07-20 14:51:11 来源:搜狐 阅读: 收藏

中国食品资讯

【其实我也是今天才再次了解了萝卜干,它是我们生活中最不起眼最便宜的养生菜,补铁效果特别好,维生素B的含量也特别高,铁质含量除了金针菜之外高于一切食物。】
       其实我也是今天才再次了解了萝卜干,它是我们生活中最不起眼最便宜的养生菜,补铁效果特别好,维生素B的含量也特别高,铁质含量除了金针菜之外高于一切食物。
 

 
       萝卜丰收的季节,总是特别便宜,把萝卜切片晒干,收起来,吃的时候泡发,煮汤,炒蛋,小炒,或者蒸了凉拌都特别好吃。可以做为家里的常备食材,很方便。过夏的时候需要放在冰箱中,要不然会长虫子。妈妈每年都做晒些萝卜干,想想真是幸福啊。
 
主料:萝卜干瘦肉

配料:青椒大蒜

调料:盐生抽料酒五香粉色拉油

做法:
萝卜干提前泡发。

 

 
准备瘦肉和青椒。
 

 
瘦肉切丝,加料酒生抽盐和五香粉抓均匀。
 

 
萝卜干切丝,辣椒切丝。大蒜拍松切碎。
 

 
炒锅倒油,烧热后下入瘦肉丝炒散。
 

 
下大蒜碎和青椒丝炒香。
 

 
下入萝卜干翻炒。
 

 
淋入生抽汁,可以少淋一点儿水,加盖稍煮,让其入味儿。
 

 
开锅拌炒均匀出锅即可。
 

 
       萝卜干的品质不太一样,成菜口感会有不同,这跟萝卜干的最初制做方法有关系,并不影响具体吃法。都很好吃。等到萝卜丰收的时候一起晒萝卜干吧。

 
编辑:马琳

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