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日本流行健康方便面

2017-07-16 09:56:56 来源:人民网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【日本方便面厂开始研制营养健康方便面,对传统方便面说“No”,以减少顾客远离方便面的趋势。】
    日本人发明了方便面,却因为常年不变的制作方式,给人造成了缺乏营养、不健康的印象。为改变这一形象,日本方便面厂开始研制营养健康方便面,对传统方便面说“No”,以减少顾客远离方便面的趋势。
 
  据了解,其中一家公司推出少糖和油脂的方便面新产品,从4月份开始上市,不到40天就卖出1000万份。相比传统方便面,它减少50%的油脂和糖分,面中还加入相当于4个包菜的食物纤维,同时降低热量摄入。日本最新研究表明,方便面是最容易让人摄取过多盐分的产品,另外一家方便面大企业推出减盐方便面,通过在汤料上下工夫,保持味道不变的同时降低了面中25%的盐分。
 
  5月17日是日本高血压学会制定的“高血压日”。这一天,日本国立研究开发法人、医疗基础健康营养研究所公布了日本人摄取高盐分食品的排行,传统方便面赫然名列榜首,一天三餐吃方便面,等于摄取5.5克盐分,导致人们更容易患高血压,因此推出健康方便面势在必行。
 
  除了方便面,日本普通面也开始主打健康牌。比如用纯植物魔芋制作拉面,因为魔芋在食物中热量最低且口感好,非常受希望减肥的女性欢迎。此外,日本饮食业界也正朝着这一路线开发产品。很多餐馆都习惯在菜单上标出每一道菜的营养成分,列出卡路里、盐及糖分数据,让顾客点菜时参考。很多便利店还引进了更贴近家庭口味的菜肴,以及豆腐等手工小菜。(记者 孙秀萍)

      编辑: 义仁吉乐

 

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