1. 首页
  2. 资讯
  3. 行业
  4. 会展
  5. 人物
  6. 生活
  7. 企业
  1. 中国食品报社主办官方网络媒体
首页> 资讯 > 新闻纵横 > 正文

自己榨油比超市买来的安全么?专家:杂质难除 容易变质致癌

2017-10-13 16:51:42 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【越来越多的人注重食品安全,于是好多人开始“自己动手,丰衣足食”,不只馒头、面包、饺子等自己在家“DIY”,就连油也要在家自己榨,网上大火的家用榨油机,一天都能出售好几百台。但是,自己榨油安全可以保障吗?】
        越来越多的人注重食品安全,于是好多人开始“自己动手,丰衣足食”,不只馒头面包饺子自己在家“DIY”,就连油也要在家自己榨,网上大火的家用榨油,一天都能出售好几百台。但是,自己榨油安全可以保障吗

榨油
    自己榨油有哪些危害     北京市营养研究所的专家蒋彤自己榨油会存在一些问题首先,杂质脱不掉,油比较混浊,这种混浊会影响油的口味、口感和安全,“植物油中本身含有较多的不饱和脂肪酸,容易氧化变质,有了这些杂质后会变得更无法妥善保存,并且放得时间越长,越容易氧化,食用也就越风险 。”     其次,花生、菜籽还是大豆,都有被黄曲霉毒素侵染的可能。,大多数黄曲霉毒素会在油的精炼过程被去掉,因而精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标,“而自己榨油不进行精炼,超标的概率就很大,黄曲霉素的致癌性是很高的。因此自己在家榨油和在超市买的油相比,并不安全。”
 
编辑:张璐

关注“中国食品资讯”行业最专业的食品资讯公众号

TOPS
热门/ 周排行/ 月排行

意见反馈×

提交
回顶部

钱柜娱乐777官网登录

百度360搜索搜狗搜索