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海底捞北京店被曝光了 海底捞海口店啥情况?

2017-08-29 15:31:47 来源:海南特区报 阅读: 收藏

中国食品资讯

【昨日,海南省、海口市、区三级食药监部门,对海口唯一一家海底捞火锅店进行突击检查,检查人员表示,该店卫生基本良好,但在原料溯源方面,存在索证索票不全等问题】
   昨日,海南省、海口市、区三级食药监部门,对海口唯一一家海底捞火锅店进行突击检查,检查人员表示,该店卫生基本良好,但在原料溯源方面,存在索证索票不全等问题。

 
  昨日上午,海南省食药监局稽查局、海口市食药监局、龙华区金盘食药监所工作人员,对海口市唯一一家海底捞火锅店进行突击检查。
 
  在海底捞海口店内,检查人员对该店餐具自动清洗设备进行了检查,发现清洗、消毒后的餐具上有水渍等小问题。此外,检查人员发现该店购进原料存在索证索票不全的问题,检查人员要求店方将相关资料送交金龙食药监所,该所将根据检查结果在量化分级上做出评价。
 
  海底捞海口店店长罗冬梅介绍,海底捞在北京两家门店被曝光后,公司要求各店自查自纠,各店长当执行员,设立餐具质检员、食品安全员、卫生检查员进行监督检查,在餐桌上点菜的平板电脑上,就可实时查看厨房现场操作情况,实现透明厨房。对于本次检查中发现的问题,他们会马上进行整改,并全部落实。
 
  海口市食药监局副局长吴银华介绍,从检查情况看,海底捞海口店卫生基本良好,制度执行比较到位,设备设施、病媒防治等做得都比较到位,操作规范。针对存在的问题,海口市食药监部门将在定期巡查、不定期抽查的同时,加大突击检查的力度,全力推进“明厨亮灶”建设。

  海底捞海口店7月份曾出现红米过期情况
 
  已作产品丢弃处理
 
  本报讯 昨日,记者在海底捞官网上公告信息中查询了解到,在2016年12月至2017年7月这八个月的食品安全检查处理公告中,仅2017年7月份提到了海口店的检查情况。
 
  2017年7月食品安全检查的处理公告中提到“海口店一包红米已过期”,处理结果为“将其纳入门店食品安全考核,作产品丢弃处理”,并提到“已培训门店,临期产品应注意提前处理,并注意产品按照先陈后新码放和使用”。

编辑:张璐

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