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“海水稻”的水是海水吗

2017-10-13 16:22:21 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【 近年来,媒体与各级政府部门对“海水稻”给予了莫大的关注。假如真的可以用海水来生产水稻,将是人类历史上独一无二无双的巨大成就,再高的评价都不为过。】
     “海水稻”的水是海水吗
 
       近年来,媒体与各级政府部门对“海水稻”给予了莫大的关注。假如真的可以用海水来生产水稻,将是人类历史上独一无二无双的巨大成就,再高的评价都不为过。
 
 
  既然专家把这种水稻称作“海水稻”,并由此取得超凡的关注和轰动效应,理应先从什么是海水、什么是水稻讲起。
 
  海水与水稻
 
  尽管地球上的水很多,但并非什么水都能够被称作海水。海水一般都是特指海洋里的水。而海水最明显的特性便是咸,每1000克海水中含有35克盐,其他965克是H2O或曰淡水。
 
  相比对海水的了解,人们对水稻的看法更多。由于水稻是中国人的主粮,也称大米。其产区从南至北、从东到西,简直遍及天下所有具有水资源条件的地区,都有水稻的身影。
 
  远在数千年前,中国人已在盐碱地种植水稻并获得优秀的成就,但之所以能够在盐碱地种植水稻并取得丰收佳绩,主要是靠发达的水利设备与淡水资源。实际上,只需有充满的淡水,任何盐碱地都能够种植水稻,对中国人来说,这是老祖宗几千年前就掌握了的成熟技术。
 
  可见,在盐碱地上种水稻严格来讲是一项陈旧的成熟技术,已谈不上什么创新或创举。那么,传统的水稻可以承受多高的盐含量呢?据文献记载,水稻的耐盐能力最高到达4‰5‰,当然,这是在淡水灌溉的条件下。实际上,盐碱地里产出的水稻由于盐碱形成的浸透势影响,其稻米的质量和口感非常好。这也是为什么很多盐碱地区生产的水稻经常被作为贡米或深受大众欢迎的理由。
 
  水稻能耐海水吗
 
  所谓“海水稻”,听说是上世纪80年代,广东湛江陈日胜老师在遂溪海边芦苇荡里发现的一种野生稻谷类植物(也有报道说,的确遂溪古已有之的地方特产“长毛谷”或曰“长毛红米”)。从芦苇可以在这里构成大面积群落可以推测出,应该不是纯海水,而是本地河流入海构成的湿地,其水应是淡水与海水的混合水。
 
  广东海洋大学海水稻项目负责人人称其“海红12”可以在含盐量4.5‰以下的泥土中莳植。通俗每天为潮水所吞没的滩涂,其泥土含盐量普通应与潮水盐度一致,因此揣测这里的所谓“海水”盐度应在4‰6‰或更低。这一点也能够从袁隆平院士称其“海水稻”能耐6‰以下的含盐量得到印证。
 
  但奇异的是,不知何故不断未见人们对该地区水体含盐量的间接测定。特别指出的是,并非靠海的水就肯定是海水,前面说过海水有严格的盐度定义。同时,固然都是海边,的确无论泥土还是水体其盐含量会相差甚大。思索到湛江地处我国降雨最充分、河流最兴旺、淡水资源最为丰厚的地区,缺乏北方广泛存在的构成盐碱地和盐碱环境的天气条件。自然“海水稻”生长的环境固然可能混合有海水,但其盐度并不足以称之为真正意义上的海水,而只能称为咸水或微咸水的“两合水”。
 
  应该说,发现并驯化培养这一具有肯定耐盐能力的野生稻种很有意义。听说,陈老师曾在室内用含盐2.2‰8.0‰的水试种过,证明该稻种能生根发芽。但即使其真能耐受8‰的含盐量,间隔耐受海水盐度也还相差甚远。因此“海水稻”的叫法具有激烈的误导性,使人误以为该水稻能在海水里生长。
 
  须知,4‰或8‰与30‰曾经是量级上的差距,假如不明就里的老百姓相信这种夺人眼球式的宣传,真的以为用海水灌溉就能种植这种所谓的“海水稻”,必然会形成颗粒无收的凄惨结局。
 
  仍需科研与察看
 
 
  由此可见,“海水稻”还不能真的灌溉海水或在海水里生长。“海水稻”的耐盐能力,还远远谈不上耐受真正的海水。
 
  实际上,早在1993年笔者就曾指出,提升作物耐盐能力的研讨要比进步作物产量的研讨困难上万倍。不仅这样,提升作物耐盐能力的研讨是世界科学史上真正的无底深渊,吞噬了无数智慧尽头的大科学家和科学天赋,使其穷毕生而无获,只能靠宣布一点靠不住的论文了此终身。
 
  尽管近几十年来生物学技术正比以往有了飞跃式的发展,基因测序、基因组、转基因技术也被普遍使用到提升作物耐盐能力的研讨中,但仍然没有太多本质性进展。
 
  这此中主要原因在于:迄今为止,人们对植物的耐盐生理及其调控基因仍缺乏最根本的理解。但能够一定的是,植物的耐盐性状应该是受多基因控制的。在有哪些基因参与了耐盐性状的调控都不清晰的状况下,奢谈转基因进步耐盐才能正如痴人说梦、盲人摸象普通。因而,进步作物耐盐才能的研讨其关键应是起首搞清晰哪些基因参与了耐盐性状的调控?怎样识别和别离这些基因?然后才谈得上所谓的点缀或转入操作。
 
  同时,笔者1993年曾想象了遗传性状可分为可塑与不可塑两大类,并揣测了植物的耐盐性状假如属于不可塑的类群,若改动其遗传性状必然会带来某些意料不及的整体变化,或许新取得的性状不能维持。
 
  可见,“海水稻”将来能否能在海水里生长还不清晰,也还有待观察。
 
编辑:王兰兰
 
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