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餐饮物流为了应对春节员工返乡的情

2018-01-10 11:37:50 来源:中国食品网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【时至春节前夕,生活服务企业又将进入用工紧阶段。】
就在1月4日,记者从百姓网了解到,该平台12月份兼职岗位需求环比上月增长14%。服务企业正在通过招聘兼职工、增加储备员工来应对马上到来的春节消费季。据业内人士指出,企业可以通过长期调休、轮岗等方式缓解春节期间的用工压力,与此同时建议企业研究销售规律,节日期间生意冷清时,无需耗费人力、财力来维持营业。
 
兼职需求增14%
 
接近岁末,服务企业为在春节期间留人煞费苦心。根据百姓网兼职类目统计,12月份兼职需求环比上月增长14%,主要集中在物流配送、餐饮等行业。除此之外,百姓网数据显示,进入12月后,将近五成招聘单位面临招聘难题,职位空缺数量环比上涨25%。其中,快递、销售、餐饮、普工技工、美容美发的职位缺口较大,招工难度。
 
餐饮业
 
餐饮品牌望湘园相关负责人向记者透露,70%以上的正式员工会留守在北京工作,其余的人手将通过兼职来补足。饿了么公关部向记者透露,冬季是外卖的高峰期,一线的配送员的工作量会翻倍增长。在配送方面同样需要人员的储备。
 
在1月4日截至发稿前,记者在58同城招聘网站共查询到将近百条兼职招聘信息,百姓网也有数十条招聘信息。
 
记者联系到一位劳务公司招聘负责人,该负责人透露,自11月起,超市、餐厅、物流企业都在通过各种途径招聘兼职工,部分餐厅、物流企业的兼职招聘规模在50人以上。然而,春节前市场上最缺的是服务员和简单操作的工作岗位。百姓网招聘类目的数据统计显示,餐饮服务、物流配送、商品促销员等岗位的员工流失率相对较高。
 
一面是加紧招聘,一面是学生难寻寒假工作。一位北京城市学院的刘姓学生表示,已经开始找寒假兼职工作,然而企业大多是招聘服务员或杂工,“多数岗位都不太合适,还要再找找看”。
 
企业加薪20%
 
为了缓解“用工短缺”的压力,企业以“真金白银”来留住原员工。据百姓网数据显示,12月以来,该平台中企业以“年终奖”为招人福利的帖子数量比去年同期上涨11%。其中,部分招人单位承诺全勤奖+年终奖。
 
饿了么公关部向记者透露,冬季是外卖的高峰期,一线的配送员的工作量会翻倍增长。在平日里,每天配送30-40个订单,在11月之后,每一位配送员每天将配送60-70多订单,在高强度的工作量下,每一位配送员的每天的收入在400元左右,一月便有上万元的收入。面对不断增长的外卖订单,饿了么在去年11月便开始加大配送员的招聘力度。
 
记者在58同城查询发现,一家名为北京佳跃星途科技有限公司在1月4日连续发布了40多条春节兼职招聘的信息。其中,为餐饮企业招聘的信息标记薪资为200元/天,工资结算方式为日结,而且为兼职员工提供食宿。假如兼职员工工作一个月,月薪为6000元,然而平日一位餐厅服务员工资在3000-5000元/月,兼职工的薪资较普通员工高出20%以上。
 
为应对年末用工短缺的问题,望湘园上述负责人表示,自去年年中便开始在职高、高校等地预先招聘学生兼职。对于春节期间坚守岗位的员工,望湘园会给予员工加班工资和春节坚守补贴。
 
餐饮业
 
轮休调岗应对
 
生活服务业的岗位员工的流动较大。开店邦创始人郭景在接受记者采访时表示,企业对于一线的销售、服务员工缺乏发展规划,这让一线员工群体的流动性较大。
 
对于年末用工短缺的问题,北京工商大学经济学院贸易系主任洪涛向记者表示,季节假期期间的加班费、三倍薪资的方式可以弥补员工的在假日工作的损失。与此同时,企业应该通过日常的轮换休息来满足用工高峰期的需求。
 
对于高校学生寒假求职的问题,洪涛指出,随着消费升级,消费群体对服务品质要求越来越高,服务员、杂工并不是“没有技术”的杂活。与此同时,这也考验大学生能否吃苦的一个标准。但是,洪涛并不提倡员工加班,“春节间的初一、初二很多餐厅、门店的客流量并不高,企业向员工支付翻倍的薪水、营收却并未增长,反倒事倍功半”,洪涛称。
 
 
编辑:安俊茹
 
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