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手势点单、吃饱就走,阿里口碑推了这款惊爆眼球的神奇餐桌

2017-10-12 17:57:10 来源:红餐网 阅读: 收藏

中国食品资讯

【麦当劳史上第一位首席数字官Atif Rafiq曾描绘过他心目中的“未来智能餐厅”:柜台点餐取餐制度将被抛弃,顾客要习惯自助点餐;系统会进行个性化推荐,消费者只要挥挥手就能进行支付;等餐时要是无聊还可以打上两盘游戏来消磨时间……】
Atif Rafiq当时说的是2020年的麦当劳,现在看来,这个时间或许可以提早些了。
 
今天上午,在2017云栖大会展厅内,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑用一张超大尺寸的触屏餐桌,实现了Atif Rafiq描述的包括自助点餐、个性化推荐、餐前游戏在内的全部场景。口碑甚至更进了一步,干脆让支付这个动作成了历史,消费者吃完饭直接走人就行,连挥挥手都不用,支付宝账户会自动完成优惠核销以及扣款。
 
 
这张神奇的餐桌被命名为未来智能餐厅,由口碑平台与蚂蚁金服技术实验室、支付宝AR团队共同打造。顾客用支付宝完成授权,即可体验这颇具科技感的就餐方式:
 
落座后,系统将自动识别身份。顾客轻触桌面或通过手势动作,即可打开智能点餐界面进行点餐,系统将根据你的历史消费记录作个性化推荐。上菜时还可以看到绚丽的AR互动效果。用餐结束后则可直接离店,支付宝账户会自动完成扣款。
 
口碑平台展示的这张神奇餐桌有许多让餐饮人喜爱的地方。酷炫的体验感可以帮助餐厅俘获越来越追求个性的年轻人;餐桌背后蕴藏的自助点餐和自动代扣技术则可以帮助餐厅大幅减少服务员用工成本,提高餐厅的翻台率;而沉淀下来的消费行为数据还可以让餐厅像淘宝卖家一样实现数字化的管理和精准的批量采购。
 
事实上,智能餐桌也一直都是餐饮信息化改造的重要方向之一。早在2015年6月,海底捞就曾在上海率先推出带互动投影功能的智能餐桌;去年1月,麦当劳也开始在全美范围推广触屏互动装置。只是智能餐桌的价格普遍高昂,想要大面积普及并不是件容易的事。以麦当劳为例,启用触屏互动装置虽然让麦当劳伦敦市中心的销售额增长了8%,但产出的利润仍不足以hold住平均五六万美元的改造成本。
 
 
如何证明智能餐桌的改造回报率,是口碑平台说服旗下门店升级的关键。
 
对于这一点,负责未来智能餐厅项目的口碑产品经理丰息明确回应,口碑平台并不打算推广这款全触控屏的智能餐桌,“口碑是一家致力于用数据和产品帮助线下商业升级的互联网公司,硬件不是我们的业务方向,我们更希望通过这次展示,向餐饮商家们普及口碑平台成熟的自助点餐、自动代扣及其他一些信息化技术”。
 
丰息说,触屏餐桌不是重点,已经入驻口碑平台且开通了口碑码上一条龙服务的餐饮商家,只要花一块钱打印几张口碑码,也一样能实现智能餐桌的全部功能。
 
码上一条龙是口碑平台时下力推的主打战略。资料显示,自今年4月启动以来,口碑平台已基于口碑码,推出包括排队叫号、扫码点餐、单品营销、积点签到、码上开票在内的一系列功能应用,有超过100万商家因此实现了便捷的“码上服务”。
 
那么,最后的问题来了。一边是五六万美元的改造成本,一边是一两块钱、几张纸;一边是酷炫的就餐环境,一边是实用的便捷服务,你打算选哪一种呢?
 
 
编辑:安俊茹
 
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