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便利店界的“盒马鲜生”?首家爱鲜蜂便利店正式亮相

2017-08-10 11:56:56 来源:零售老板内参 阅读: 收藏

中国食品资讯

【爱鲜蜂便利店和传统便利店相比有什么不同?爱鲜蜂便利店的落地意味着什么?中商惠民背后有怎样的战略?中商惠民要控制好C端,“新通路”们会害怕吗?】
近日,年初宣布战略合作的中商惠民和爱鲜蜂又有新动作,这个新动作就是在杭州正式落地了一家爱鲜蜂便利店。这个便利店看似不太起眼,但中商惠民作为一个B2B企业去涉足线下的举动却并不那么简单……

1 爱鲜蜂想必大家并不陌生,就是那个曾经在一年多的时间里就拿到4笔融资,宣称要做全球最大的互联网连锁便利店的网红创业公司,其创新模式曾在社区O2O领域掀起一股热潮,可惜后劲不足,爱鲜蜂的模式没能一路绿灯。所幸的是,在投资方的撮合下它最终被中商惠民战略投资并控股,爱鲜蜂得以补齐在大供应链、大物流端的短板。 为什么选择爱鲜蜂做自己的战略合作伙伴,中商惠民执行总裁苏小新曾在接受记者的采访时谈到原因:“快消品B2B作为连接上游品牌商与下游零售商的中间桥梁,需要加强对两端的控制力。我们是做B2B的,对B端有着较强的控制力,爱鲜蜂是做B2C的,它与C端的粘性较强,所以与爱鲜蜂合作有助于我们把B2B2C模式跑通。” 也就是说,在投资爱鲜蜂之前,中商惠民已经想好了它的定位,就是帮助它在C端的打通上发挥更大的作用。截至目前,爱鲜蜂也确实是朝着这个方向走,近日落地的爱鲜蜂便利店就是明证。 那么此次落地的爱鲜蜂便利店究竟是一个怎样的存在,它折射出中商惠民此后哪些重要的战略布局?根据中商惠民方面对《零售老板内参》APP(微信ID:lslb168)的回应,爱鲜蜂便利店有以下几点值得人们注意: 首先,爱鲜蜂便利店不是一个普通的社区便利店,而是定位为中商惠民社区超市精品店,其运营模式较此前的夫妻店有质的飞跃。 其次,爱鲜蜂便利店加大了对生鲜仓配的铺设力度,速食、鲜食在这个便利店中的权重加大,爱鲜蜂的配送速度也由“一小时达”升级为“30分钟掌上便利店”; 第三,爱鲜蜂便利店要解决线上便利店平台没有根基的局面,实现线上线下互相引流,中商惠民对C端的控制力进一步加强。 第四,爱鲜蜂便利店初步预计铺设20000家,开店门槛将继续向专业化和标准化迈进。 爱鲜蜂便利店对传统便利店进行改造,打造一个精品店,并且利用爱鲜蜂的线上平台,让线上线下的粘性进一步增强,做到相互导流,难道不像生鲜电商界的盒马鲜生吗? 1.爱鲜蜂便利店较传统夫妻店有啥不同?
 
爱鲜蜂便利店的落地,可以说是中商惠民在赋能夫妻老婆店的同时,又另外打造了一个自己理想状态的线下便利店,可以说是双轨运行。

就像盒马鲜生自建线下体验店一样,这种方式有利于验证自己的模式。 那么这个爱鲜蜂便利店究竟有什么特色呢?
 
首先这个便利店整体面积为200平米,店内商品涵盖了包括基础生活物资、副食、进口品、生鲜在内的千余品类,值得注意的是,其中的速食、鲜食等品类明显增多,而传统便利店则更多讲求于全品类沉积。
 
如果说鲜食能够占到很多大型连锁便利店销量的一半,那么中商惠民做的事情就是把鲜食这个重要品类引入到传统社区、夫妻老婆店,当然这种改造的前提是中商惠民在供应链端有着强大的优势。
 
但品类的调整只是表面,爱鲜蜂便利店更深一层次的变化是精细化运营和大数据的加持。中商惠民方面表示,爱鲜蜂便利店在形式上更类似于中商惠民社区超市精品店,不管是在选址、商品陈列和装修风格上,还是在品牌输出、SKU精细化管理及配套服务方面,相比于传统的社区便利店,爱鲜蜂便利店都有着质的提升。
 
譬如在采销陈列等店内经营项目的管理上,以前中商惠民赋能的夫妻老婆店主要还是靠小店老板的经验,但爱鲜蜂便利店是靠中商惠民的大数据和多年实践经验的输出,对每一环节做实时把控,对风险与盈利周期也都能有所掌握。依靠大数据分析提高门店运营效率,降低经营风险。
 
中商惠民从2013年至2015年处于探索扩张的过程,从2016年下半年就开始进入到精细化管理的时代。苏小新曾在接收媒体采访时候也强调过:“实现精细化管理最重要的是数据化,这也是跟传统的经销商、分销商最大的区别。精细化管理是通过设计数据化工具,能对品牌商和B端客户提供一些精准化的营销手段。”
 
所以此次爱鲜蜂便利店的落地,也是中商惠民对自己的大数据分析能力的一个验证。如果爱鲜蜂便利店的精细化运营能比传统社区便利店的运营效率有很大提升,那么其在线下的竞争力和渗透力也将进一步增强。
 
2.中商惠民为何如此钟情于线下?
 
中商惠民为什么如此钟情于线下?我们知道阿里的“零售通”和京东的“新通路”都是做传统便利店的赋能,也就是多用加盟模式,而不会去做自营的便利店,同样做的是B2B,为什么中商惠民就会落地这样一个自营的爱鲜蜂便利店呢?
 
这让人不禁想起美团近期开出的生鲜超市“掌鱼鲜生”,美团这样一个纯互联网基因的线上平台又为什么会做线下?笔者认为,其中一个重要原因就是线上获客成本太高了!
 
一方面品牌商家接入的难度比较大,另一方面小的便利店和社区商超对平台上售卖的商品品类局限性很大,在这种情况下, 用户留存怎么做?所以美团才有了走到线下的举动,把线下这个流量入口抓起来,让线下带动线上,只可惜美团缺乏做线下店的经验,导致掌鱼鲜生的落地并没有惊艳众人。
 
而在B2B领域,阿里京东之所以敢纯做平台,是因为这两个电商巨头的线上流量优势明显,但对于其他的公司,线上流量则显得太过拥挤,怎么办?中商惠民的解决方式就是爱鲜蜂便利店。
 
对于中商惠民来说,它的愿景是打造全球领先的社区O2O综合服务平台,这里自然就很大程度上包含了to C的内容。虽然中商惠民开始做的是B2B,但是跑通B2B2C模式才是它的终极目标。
 
从商业角度来说,打通B2B2C模式可以让中商惠民依托B端店铺实现人、货、厂商直抵C端,使渠道进一步扁平化,从而实现利益最大化与时间最优化的双赢模式。
 
从获客角度来说,目前线上渠道已接近红海,获客成本与竞争度已超出本质,反观线下,用终端去反切入口,实现线下线上互相引流,获客成本反而可以实现效益最大化。
 
从经营角度来说,C端反馈是未来行业发展的重中之重,厂商只有把握到客户的真实需求,才能在商品结构的调配中游刃有余。中商惠民利用自己掌控力强的便利店去获取第一手真实信息反馈,并把这些真实信息融入到互联网大数据、LBS、电商运营渠道等,从而使上游厂商和社区入口经营更加精准,彻底解决商品流通环节中不透明、不扁平、不可监控、不能互动的痛点。
 
所以,走到线下有利于中商惠民加强对C端的控制,为它进一步拓展社区衍生服务铺平道路,同时也会盘活爱鲜蜂的线上平台,让其成为一个真正的赢利点。
 
3.中商惠民或在B2B领域又快人一步
 
不得不说,在B2B的这条创业路上,中商惠民确实有一个能够闷声发大财的重要品质,那就是预判力。
 
在社区O2O大热的时候,围绕着社区服务冒出了一批创业公司,他们大多以上门服务、跑腿代购的轻模式切入,大肆烧钱补贴,最后却以失败退场,这种模式的代表就是社区001。
 
中商惠民创始人张一春刚开始也对如社区001这样的B2C模式充满好感,但好在他及时发现了这种模式的问题,所以立刻放弃B2C,转向做起了B2B生意。也就是这个选择,让中商惠民正确地把握住了未来的趋势,从而走上了快速发展之路。
 
如今,B2B又成为了兵家必争之地,尤其是随着阿里、京东的入局,行业竞争更加激烈,当然也从侧面说明这个行业前景被看好。
 
当群雄争霸B2B市场的时候,作为一个创业公司,中商惠民又如何建立自己的竞争壁垒?它选择了从B端切入,再渗透到C端,把小B类商户和C端用户掌控在自己手里的做法。而且B端和C端互为前提,掌握了B端就容易对C端形成影响力,而掌控了C端,平台也就对B端更具吸引力。
 
所以,当B2B同行还在B端上大做文章时,中商惠民已经利用爱鲜蜂在C端的粘性迅速跑通to C模式。如果B端和C端都能掌控,中商惠民在B2B领域无疑又多了一个筹码。
 
不过,未来中商惠民的野心不止于做好零售生意,而是要形成以快消品B2B为基础,以社区便利店为载体,导入社区金融、民生服务的一站式综合服务平台,例如收发快递、卖彩票等,将来便利店可能还会24小时营业、设银行取款机。金融业务包括给社区便利店店主、上游供应商提供小额贷、保险等。
 
目标远大,战略清晰,能否成功,中商惠民也仍旧有许多门槛要突破,一方面,中商惠民通过爱鲜蜂这个品牌开出线下店,有借鸡生蛋的意味,这其中两家磨合的是否顺畅,仍旧需要时间去检验。另一方面,在这一轮便利店的军备竞赛中,规模和速度仍旧是一个胜负手,中商惠民能否迅速把爱鲜蜂便利店的模式跑通,进行复制,还需要与时间和强大的对手赛跑。(作者 王彦丽)

编辑:义仁吉乐

 

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